Eiweißmangel

Eiweißmangel tritt bei vielen Menschen auf, denn das pflanzliche Eiweiß, das der menschliche Körper benötigt, findet sich nur in geringen Mengen auf dem Speiseplan. Im Alter verändert sich der Eiweiß-Stoffwechsel des Körpers. Ältere Menschen haben dadurch einen höheren Bedarf an Aminosäuren, den sie nur über Eiweiß decken können. Aufgrund dieses hohen Verbrauchs mangelt es ihnen oft an Eiweißen. Eiweiß ist allerdings notwendig für den Aufbau von Muskeln, die Stärkung des Immunsystems und die Herstellung von jung haltenden Hormonen.