Anti-Aging-Food: Mit diesen 5 Ernährungstipps bleibt Ihr Körper und Geist gesund

Zivilisationskrankheiten betreffen heute immer mehr Menschen. Sei es Diabetes oder Herzinfarkt, Schlaganfall oder „nur“ ein viel zu hoher Blutdruck. Sie können diesen Krankheiten entgehen – wenn Sie sich richtig ernähren. Leider versteht die Werbung etwas ganz anderes unter „richtiger Ernährung“, als ich es tue. Ihnen werden Lebensmittel angeboten, die Ihre körperliche und geistige Leistungsfähigkeit verbessern und beeinflussen sollen. Der Nachteil: Es handelt sich um reine Industrieprodukte, die viel kosten, deren Wirkung jedoch fraglich ist.

Werbeversprechen können nicht nachgewiesen werden

Die Margarine, die den Cholesterinspiegel senken soll, der Jogurt, der die Darmflora verbessert, oder der Drink, der Ihre Abwehrkräfte steigert – all diese Produkte stehen säuberlich aufgereiht im Supermarktregal. Der Zusatznutzen, der Ihnen verspricht, Sie jung und gesund zu halten, wird marktschreierisch beworben. Aber was bleibt abseits der Werbesprüche übrig? Meist nicht viel. Denn die Schutzwirkungen sind Vermutungen oder wurden nur subjektiv bestätigt. Wissenschaftlich korrekt wurde hier gar nichts bewiesen. Sie kennen das vielleicht auch aus der Werbung. Die Aussage lautet dann: „99 % aller Testpersonen fühlen sich nach zwei Wochen, in denen sie Produkt XY zu sich genommen haben, besser!“ Gut, aber was bedeutet, sich besser fühlen? Kann man einen Schutz vor Krebs fühlen? Oder eine verbesserte Gehirnleistung? Schwerlich.

Auf der wissenschaftlich überprüfbaren Seite fehlt bei den meisten „Jung-und-gesund-Produkten“ der Nachweis, dass sie sich tatsächlich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. Denken Sie immer daran: Information ist nicht das Ziel der bunten Werbesprüche – es geht nur ums Verkaufen.

Meine 5 Ernährungstipps gegen das Altern von Gehirn und Körper

Dabei hat die Werbung für Anti-Aging-Lebensmittel nicht ganz Unrecht: Der Schlüssel zu gesundem Altern liegt tatsächlich in Ihrer Ernährung. Nur: Es muss die richtige Ernährung sein. Diese aber finden Sie nicht in der Industrieküche – sie kommt direkt aus der Natur.
Ich habe hier für Sie die wichtigsten Hinweise zusammengestellt für eine Ernährung, die Sie jung an Körper und Geist hält. So einfach diese Regeln für ein fittes Gehirn, einen gesunden Körper und damit auch für Krankheitsvorbeugung auch sind, sie werden immer wieder missachtet. Dabei sind meine fünf Tipps, die ich Ihnen hier gebe, sehr leicht umzusetzen – und die Basis für lange geistige und körperliche Gesundheit.

1. Schützen Sie sich vor freien Radikalen. Das sind Sauerstoffmolekühle, die den Zellen in Ihrem Körper schaden. Sie sind in der Lage, Ihre Zellen zu zerstören und Ihre DNA zu verändern. Das Problem ist, dass freie Radikale vor allem da auftreten, wo viel Sauerstoff verbraucht wird: im Gehirn. Hier können sie dann die Verbindungen der Nervenzellen untereinander zerstören, aber auch die Nervenzellen schädigen. Auf Dauer können diese Schäden zu Alzheimer führen. Sie können sich davor schützen, indem Sie sich mit Johannisbeeren, Kohlrabi, Paprika, Walnüssen oder Schwarzwurzeln versorgen. Diese Lebensmittel enthalten Vitamin E und C, die die freien Radikale bekämpfen. Auch  Selen oder das Coenzym Q10 haben diese Fähigkeit (weitere Lebensmittel siehe Tabelle).
2. Essen Sie viel Obst und Gemüse. Fünf Portionen pro Tag heißt die Faustregel – Sie sollten darauf achten, dass Sie möglichst die Sorten mit leuchtender Farbe erwischen. Roter Paprika, grüne Erbsen und Brokkoli, gelb-orangene Möhren – so zum Beispiel sieht ein gesunder Gemüseteller aus. Gerade in diesen bunten Lebensmitteln sind nämlich die wichtigen Antioxidantien enthalten, die Sie vor dem Angriff freier Radikaler schützen. Wenn Sie die Regel „fünf am Tag“ konsequent einhalten, kann man schon nach kürzester Zeit in Ihrem Blut ablesen, dass es viel Provitamin A und somit  Antioxidantien enthält. Es ist dann reich an jung erhaltenden Stoffen.
3. Trinken Sie ausreichend. Ihr Gehirn braucht viel Wasser, nicht Kaffee oder Cola. Trinken Sie am besten kohlensäurearmes Mineralwasser. Die optimale Menge sind 30 ml pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag.
4. Nehmen Sie Aminosäuren zu sich. Sie sollten dreimal am Tag eine eiweißreiche Zwischenmahlzeit zu sich nehmen, vielleicht ein Brot mit Hüttenkäse oder einen fettarmen Jogurt. Nur aus diesen eiweißhaltigen Lebensmitteln kann Ihr Körper die Aminosäuren herausziehen. Diese braucht er, um Botenstoffe auszuschütten, die Sie jung, kreativ und geistig wie körperlich fit halten. 
5. Essen Sie Fisch. Dreimal pro Woche empfehle ich Ihnen fetten Seefisch wie Makrele, Lachs oder Hering. Die in diesen Fischsorten enthaltenen Omega-3-Fettsäuren braucht Ihr Gehirn unbedingt, um den Denkprozess steuern zu können.

Mein Tipp: Es gibt Menschen, die mögen einfach keinen Fisch. Oder vielleicht haben Sie keine Möglichkeit, Fisch relativ frisch einzukaufen? Dennoch können Sie sich ausreichend mit Omega-3-Fettsäuren versorgen, wenn Sie zu Bio-Milchprodukten greifen, wie Bio-Jogurt oder Bio-Käse. Interessanterweise ist in Bio-Produkten der Gehalt an diesen Fettsäuren höher als in normalen.