Eine ausgewogene Ernährung freut Ihre Leber

Februar 2011

„Herr Doktor, ich bin immer so müde“ – bei diesen Worten denke ich immer zuerst an die Leber. Die Leber schmerzt selten, doch Müdigkeit ist der Schmerz der Leber. ...

Bei Operationen ist es als Nebenbefund oft beeindruckend, wie quittengelb so eine belastete Leber aussehen kann. Die Fettablagerungen sind dann so extrem, dass das ganze Organ die Farbe verändert hat.
Wie die Kalbsleber vom Metzger – so frisch sollte unsere Leber auch aussehen. Doch häufig hat das jahrelange Fehlverhalten das Organ extrem belastet.

Glücklicherweise ist die Fettleber in vielen Fällen noch reversibel, sobald man die schädigenden Einflüsse weglässt.
In Zukunft empfehle ich Ihnen neben dem Verzicht auf Fruktose, abends auch keine Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die werden nämlich nachts ebenfalls in Fette verwandelt, wenn Sie sie nicht vorher durch Bewegung verstoffwechseln.
Und auch die klassische Schnitte Brot als letzte Mahlzeit des Tages belastet dieses wichtige Organ. „Abendbrot“ war früher nach anstrengender Feldarbeit erlaubt. Wenn Sie aber kein Landarbeiter sind, sollten Sie nach einem Bürotag dagegen abends den Schwerpunkt eher auf mageres Eiweiß, Obst und Gemüse legen. Darüber freut sich auch Ihre Leber!